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ähnlich Tilsiter, auch Mildsiter genannt
Sahniger Käse der Spitzenklasse. Harmonisch abgerundeter Geschmack mit leicht pikanter Note. Feine Lochung. Zum Schlemmen.
Eine Bestelleinheit: ca. 700g (ganzer mini Laib)
Mit Rotschmiere- Kulturen, in Grotten gereift, weich aber durch die Rinde aromatisch.
16 Monate gereifter weißer Cheddar, aus unbehandelter Milch von Freilandkühen Irlands hergestellt.
Nur in zwei Felsenkellern Tirols darf diese Besonderheit gepflegt werden und mindestens 6 Monate reifen. Pikant cremiger Geschmack.
Dunkle Naturrinde, die durch die Pfelge mit Rotwein fast schwarz wird. Mindestens 4 Monate gereift/ gelagert.
Mindestens 3 Monate gelagert und dabei mit Most von Apfel und Birne einegrieben. Es gibt keinen anderen Mostkäse.
Dieser Braukäse wurde mit Biermalz behandelt und erhält dadurch eine süßliche Note im Geschmack.
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