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Irland

Käse aus Irland

In einem Land wie Irland in dem es scheinbar unendlich viele saftige grüne Wiesen gibt muss es doch auch ausgezeichneten Käse geben? Genau so ist es auch, denn die Kühe die im Golden Vale grasen liefern ausgezeichnete Milch. Der bekannteste Irische Käse ist sicherlich der Cheddar. Es gibt roten Cheddar und weißen Cheddar. Neben dem Cheddar gibt es unter anderen noch den Cashel Blue, den Cooleeney, den Ardrahan, den St. Killian und den Carrigaline.

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Cheddar Rot

Cheddar Rot

Der irische Cheddar ist geschmeidiger als der englische.

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Cheddar weiß

Cheddar weiß

16 Monate gereifter weißer Cheddar, aus unbehandelter Milch von Freilandkühen Irlands hergestellt.

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