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Provolone D.O.P.

Provolone D.O.P.

Provolone ist ein gebrühter Knetkäse mit gezogenem Teig. Der Käselaib wird mit Schnüren umgeben und zum Reifen aufgehängt.

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Taleggio

Taleggio

Mit Rotschmiere- Kulturen, in Grotten gereift, weich aber durch die Rinde aromatisch.

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