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Einer von 3 Voralberger Käsen. Eine Spezialität. Dunkle Naturrinde, die durch die Pfelge mit Rotwein fast schwarz wird. Mindestens 4 Monate gereift/ gelagert. Eine Bestelleinheit: ca. 200g (vom Laib abgeschnittenes und vakuumiertes Stück)
Autor: Hans-Joachim Villing am 25.01.2009Bewertung:
Aromatischer Sternerberger Bergkäse mit nur 15% Fett in Trockenmasse
Dieser Weichkäse wird auch als Triple-Creme-Spezialität bezeichnet, die typisch für das Burgund ist.
Der Vollmundig-Mürbe aus der Innerschweiz. Harter trockener brüchiger Teig. Voller, milchiger, intensiver Geschmack.
Sahniger Käse der Spitzenklasse. Harmonisch abgerundeter Geschmack mit leicht pikanter Note. Feine Lochung. Zum Schlemmen.
In Bayern gehört Obatzter zu den klassischen Biergarten-Gerichten und ist natürlich auch auf dem Oktoberfest heiß begehrt. Von Hand frisch zubereitet.
Grüner Käse mit aromatischem Salbeigeschmack
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