Iberico "Extra" D.O.

 auch Queso Iberico DO genannt

• aus Spanien
• Hartkäse
• aus pasteurisierter Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch 
• pikant
• 45% Fett in Trockenmasse
• gekühlt ca. 4 Wochen haltbar 

Dieser Iberico ist ein spanischer Hartkäse, dessen besonderer Geschmack sich aus den 3 verschiedenen Milchsorten und der 3-monatigen Reifung und der Herstellung als Hartkäse ergibt. Die zuerst genannte Milchsorte hat den höchsten Anteil, woraus erhebliche Preisunterschiede der einzelnen Iberico- Varianten resultieren können.

Eine Bestelleinheit: ca. 200g (vom Laib abgeschnittenes und vakuumiertes Stück)

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