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Norwegen

Käse aus Norwegen

Norwegen ist vor allem für seinen Braunkäse (norw. „brunost“) bekannt. Braunkäse ist typisch norwegisch. Der süßlich-karamellartige Geschmack ist typisch für den Norwegischen Käse. Er entsteht durch das lange einkochen der Molke wodurch sich der enthaltene Michzucker unter kräftigem umrühren karamellisiert. Die bekanntesten Sorten des Braunkäses sind der Gudbrandsdalen (norw. „Gudbrandsdalost“), Ekte Geitost uns der Fløtemysost. Erfunden wurde der Käse ursprünglich im ostnorwegischen Gudbrandsdal.

Vielen dürfte auch der Jarlsberg® ein Begriff sein. Ein traditioneller halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Der Jarlsberg® ist vor allem für seinen charakteristischen mild-nussigen Geschmack bekannt.

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Gudbrandsdalen (250g)

Gudbrandsdalen (250g)

Nationalkäse auch Gjetost oder Karamellkäse genannt. Er ist braun, da die Molke gekocht wird und süß weil dabei der Milchzucker kristallisiert.

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4,90 EUR

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19,60 EUR pro Kg

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Gudbrandsdalen (1000g)

Gudbrandsdalen (1000g)

Nationalkäse auch Gjetost oder Karamellkäse genannt. Er ist braun, da die Molke gekocht wird und süß weil dabei der Milchzucker kristallisiert.

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18,90 EUR

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18,90 EUR pro Kg

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Ekte Geitost

Ekte Geitost

Norwegens einzigartige Spezialität, wird wie bei uns Marmelade oder Honig, als süßer Brotbelag gegessen
 

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16,90 EUR

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Jarlsberg

Jarlsberg

Aus exzellenter Milch aus dem Süden Norwegens wird der Jarlsberg gekäst. Aromatischer Grosslochkäse.

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