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Tiroler Felsenkeller Käse
Nur in zwei Felsenkellern Tirols darf diese Besonderheit gepflegt werden und mindestens 6 Monate reifen. Pikant cremiger Geschmack.
Vorarlberger Bergkäse
Mindestens 5 Monate auf Fichtenholzbrettern zu einem feinwürzigen Geschmack gereift.
Weinkäse
Dunkle Naturrinde, die durch die Pfelge mit Rotwein fast schwarz wird. Mindestens 4 Monate gereift/ gelagert.
Montforter 35%
Ein würziger Bergkäse für alle die Käse mit weniger Fett aber gutem Geschmack bevorzugen.
Mostkäse
Mindestens 3 Monate gelagert und dabei mit Most von Apfel und Birne einegrieben. Es gibt keinen anderen Mostkäse.
Staazer
Der Staazer ist ein milder und cremiger Bergkäse ähnlich "Stilfserauch". Auch deshalb ist er bei Kindern sehr beliebt.
Braukäse
Dieser Braukäse wurde mit Biermalz behandelt und erhält dadurch eine süßliche Note im Geschmack.
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