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Sbrinz AOC
Der Vollmundig-Mürbe aus der Innerschweiz. Harter trockener brüchiger Teig. Voller, milchiger, intensiver Geschmack.
Tete de Moine A.O.C., halber Laib (Mönchskopf)
Ein eigenständiger Käse, der mit der Girolle "gehobelt" wird. Nicht zu beschreiben, probieren!
Tete de Moine A.O.C. (Mönchskopf)
Ein eigenständiger Käse, der mit der Girolle "gehobelt" wird. Nicht zu beschreiben, probieren!
Emmentaler Käse
Der Nussartig- Milde Emmentaler aus dem Schweizer Emmental ist ein Käse für Genießer.
Emmentaler Höhle
Dieser Emmentaler Höhlenkäse reifte mindestens ein halbes Jahr feucht. Der Geschmack ist extra kräftig.
Schabziger Glaner
Echter Schweizer Alpen-Kräuterkäse. Sehr Eiweissreich mit einem ganz besonderen Aroma. Nach dem Urrezept von 1464 hergestellt und bei Kennern sehr beliebt.
Weintraubenkäse
Dieser Schnittkäse reift 6 Monate in sonnigen Weinregionen zu seinem pikanten Gechmack heran.
Greyerzer Höhlenkäse (Le Gruyère)
Gelagert in feuchter Umgebung, bis er schwarz wurde. Dieses dauert mindestens 5 Monate. Ein Käse für Geniesser - Greyezer Höhlenkäse oder auch Le Gruyère AOC genannt.
Swiss Alp
Nach alter Tradition hergestellt und mindestens 6 Monate in Kräuter gebettet und darin gereift. Leckeres kräuteriges Aroma.
Bündener Bergkäse
Hartkäse aus Rohmilch von den Hochalmen, Herstellung in kleinen Stückzahlen von den Familienmitgliedern einer Berkäserei, naturrindig, sehr würzig.
Vacherin Fribourgeois AOC
Der Vacherin Fribourgis besitzt eine zart schmelzende Konsitenz. Er eignet sich gut für Fondue und Raclette. Sein Geschmack ist kräftig würzig.
Raclette Suisse
Das Original - Aromatischer Raclettekäse aus der Schweiz, dem Ursprungsland, wo der Käse heiß gemacht wird um ihn dann mit Kartoffeln zu essen.
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